白猫農園日記第百九十八の巻

畑を綺麗に

鈴盛農園農場長の林です！

9月も中旬に入り、秋めいてきて過ごし安い日が増えてきています。

前回の台風は関東地方に大きな影響を与えたわけですが、復興が少しでも早く進むことを心から願っています。

さて、人参の種まきが終わり初期にまいた人参の間引き作業が始まっていますが、同時に畝間の中耕、草取り、そして人参と人参の間に筋をつけていく筋切り作業も進めています。

筋切りは人参の根元に土をかけること、また新しい空気を入れ、時にはその筋に肥料を入れて追肥をしていきます。

筋切り作業は一見簡単に見える作業ですが、集中力を切らすと人参を切ってしまうので気を使う作業のひとつ。

社長のアイデアで筋切り器を改造して頂き、安定性を高めてスイスイと体の負担も軽減しながら進めることができています！

合わせて草取りを進め、また畑のふちもしっかり除草をして綺麗にすることを意識していきたいです。

収穫は里芋、さつまいもを進めていますが、今回ご紹介させて頂くのは赤柄里芋。

赤柄という名前が付いているだけあって茎の部分が赤といいますか紫っぽい色をしているのが特徴です。

甘みがあり、煮崩れをしないので煮物やみそ汁で食べるのがオススメです！

産直さんでの出荷も始まっているので皆様ぜひ手に取って頂ければと思います。

9月に入ったと思ったらあっという間に2週間。
1日1日を大切に過ごしていきたいと思います。

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