３月の特製デザート

３月の特製デザート
（花膳）

『たまごたっぷりのババロア』
　
先ずはたっぷりの卵黄、生クリーム、牛乳で
アングレーズソースを作り
泡立てた卵白とゼラチンでふっくら固めました

昔、
ドイツでフランス人シェフが
初めて作ったのと同じ
シンプルなババロアです＾＾

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