少し時間が経ってしまいましたが・・・。
宝島社の雑誌「GLOW ８月号」に、弊社の＜三河白だし＞が掲載されました！
DEAN&DELUCA様のバイヤーさんが、セレクトして下さいました。
ココに掲載されたレシピを会社で試しましたら、とってもとっても美味しかったです！！
さっぱりとした冷たいスープ、是非ともお試しください！
※雑誌の文章の引用です。
書き出した方が、見やすいかと思いまして・・・。
材料（２人分）
トマト 中２個、バジル ２枚、塩 少々、オリーブオイル 適量
三河白だしは、水と１：６に希釈して下さい。
作り方
①トマトのヘタを取り、湯むきしてから軽く塩を振って器に盛ります。
②水で希釈した三河白だしのスープを、トマトがつかるまで注いで、一晩冷蔵庫に入れます。
③食べる直前にオリーブオイルを垂らし、バジルの葉を浮かべます。
最初はスープだけ、次はトマトを崩して食べてみて下さい。
一晩冷蔵庫に入れることで、三河白だしのスープとトマトの旨みが混ざり合って、どちらの美味しさも感じることが出来ます。
甘みのあるトマトでも美味しいですが、酸味の効いたトマトでも、スープに酸味が加わって、とっても合います！！
スープを少し濃い目にしてトマトをサイコロに切れば、そうめんや冷製パスタにも使えそうですね～。
想像がふくらみます！！！
アレンジも、是非とも～！！！！
