こんにちわ。
暑いですね。溶けてしまいそうです。
この暑さで山のシカさんたちはどうしてるんでしょうか？？
どのように暑さをしのいでるのでしょうか？？
お待たせ致しました！！
ライスジュレ、当店でも、今日から販売となります！！
しかもレシピ付きです！！
うちのパンのレシピじゃないですけど…..
来月に当店はパン講座を開催する予定ですが、その時には当店のパンの作り方プラス、誰も知らない、誰にも教えてない、ライスジュレの美味しい使い方の裏技みたいなのも披露したいと思ってます。
パン講座はまた告知しますので、その時はよろしくお願いします。
本当に多くのお客様から問い合わせを頂いて、お待たせしてしまって申し訳ありませんでした。
テレビでも注目の新素材です。
最近はグルテンフリーパンも本当に次の段階に進んだなって感じです。
今までは米粉主体でしたが、このように米を加工したもの、さらに今は米粉にプラスして他の穀物もブレンドしてパンを作ってます。
当店も米粉以外の穀物を使用しております。
そうすると食感が軽くなったりします。
さらに最近は粘土みたいにして手で成形するグルテンフリーパンも登場してきてます。
さらにさらに無添加、オーガニックと様々なグルテンフリーパンが登場で百花繚乱の時代になってきてますね。
ただ、わけわからん表現するやつも出てきてどうなの？？っていうのもあります。
ここでそれを言ってしまうと、ちょっと問題になるといけないので避けておきますが…..
ただ、本当にグルテンフリーパンは広がっています。
僕の目指す、小麦のパンが食べれない子でもパン屋になれる！！
グルテンフリーパン屋を選べる選択肢の１つにするっていう最大のミッションへは確実に近づいているので本当にうれしく思います。
Bakeshopsolsol
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