【農家れすとらん 葉菜の舎】
—————————————–
地元で採れた新鮮なお野菜を中心に
心と身体が喜ぶ
自然派バイキングレストラン
—————————————–
こんにちは😃
今日も快晴ですね☀️
今日は葉菜の舎の菜園の有機堆肥のご紹介です。
毎日の営業の中で出てくる野菜クズや卵のカラ、
どうしても出てしまう残飯などは、
葉菜の舎では捨てずに有機堆肥にします。
ダンボールの箱に残飯を入れて、
お店で飲まれたコーヒーのカスも入れて
毎日欠かさずに
かき混ぜて空気と触れることで
残飯や野菜クズが有機堆肥になっていきます。
ちなみにこのダンボールの箱は、
玉ねぎの入っていた箱。
かき混ぜていくのに丁度いいサイズ感。
数ヶ月かかる堆肥づくりに耐え得る強度。
これを兼ね備えているのが玉ねぎのダンボール箱。
葉菜の舎では「捨てるべからず」のアイテムです。
90日以上かけて出来上がった有機堆肥は
畑に還元します。
そして、また、美味しい野菜が出来上がるのです。
スタッフ下島
🍅葉菜の舎🥕
愛知県 碧南市
川口町六丁目70番地
☎︎0566 41 8544☎︎
🐷シュヴァインハイム🐷
愛知県 碧南市
川口町六丁目70番地
☎︎0566 41 9153☎︎
