お疲れ様です。
思うところがあり、生ハムの原木をパルマ産に戻しました。
新しく出た16ヶ月熟成です。
前にも使っていたCasa Graziano社のモノ。
最近のはスライサーにかける事が前提なんですかね？
手切りのラックにはまらない形状でした。
届いてびっくりです。
今日から使います。
よろしかったら食べに来てください。
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Pizzeria & 自家焙煎Coffee
Tre Rose
碧南市作塚町3-59-1
Tel:0566-41-8822
https://www.facebook.com/trerosejp/
定休日:木曜日と第2水曜日
Lunch :11:30-13:45(Lo)
Dinner:18:00-21:00(Lo)
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