お疲れ様です。
火曜日は石窯の周りを掃除する日にしています。
粉や灰で意外と汚れます。
登って拭くんですが、おそらく僕以外の目にふれることが無い位置まで施された丁寧な仕事に感心します。
煙突は別の職人さんの仕事ですが、こちらも煙突→断熱→その上から装飾と地味にスゴい仕事。こちらも言われなければ普通の人は気付かないかと。
こちらも負けない仕事をしないといけません。
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Pizzeria & 自家焙煎Coffee
Tre Rose(トレ ローゼ)
碧南市作塚町3-59-1
Tel:0566-41-8822
https://www.facebook.com/trerosejp/
定休日:木曜日と第2水曜日
Lunch :11:30-13:45(Lo)
Dinner:18:00-20:45(Lo)
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