夏の最高のホットドッグ トップ10

憂鬱なニュースや煩雑な仕事の依頼でメールボックスが埋め尽くされているなら、同僚に流行のホットドッグを教えてもらうというアイデアはどうでしょうか。夏にぴったりのホットドッグに関する記事を書いている私から言わせれば、それは退屈を吹き飛ばす迅速な解決策です。

パリ発、高級ホットドッグの波

ここ数週間、毎朝パソコンを開くと、「ソーセージ情報」や「洗練されたホットドッグ」といった件名のメールが大量に届きます。これは実に喜ばしいことです。確かに、夏にホットドッグを提案するのは、冬にビーフシチューを提案するほど目新しいことではありません。しかし、ここで私が語るのは、並のホットドッグではありません。最高級のホットドッグ、まさに孔雀の羽のようなホットドッグなのです。もしホットドッグに手があったら、小指を立てているでしょう。

野球観戦用の普通のホットドッグは置いておき、読者の皆様には、ちょっと贅沢なホットドッグを味わっていただきたいと思います。このトレンドは、ほんの2ヶ月ほど前にパリの Ritz Paris の Bar Hemingway で始まりました。私はいつものドライマティーニ（-18℃で提供）を注文し、それに合う軽食を考えることにしました。メニューを眺め、245ユーロのキャビアブリニを素早く飛ばすと、そこには4つのミニホットドッグがありました。誰がこれを断れるでしょうか？ その後、同じ旅行で、Opéra Garnier 近くの Harry's New York Bar に立ち寄りました。記録的な猛暑から逃れるため、フローズン・サイドカーを飲みながら、夫に「ホットドッグ、頼む？」と聞きました。数分後、蒸したソーセージがブリオッシュのパンに挟まり、ピクルスレリッシュの瓶と銀のスプーンと一緒にテーブルに運ばれてきました。フランスに来てまだ48時間しか経っていないのに、クロワッサンよりもホットドッグをたくさん食べてしまったのです。これはスキャンダルであり、同時に至福の瞬間でした。

アメリカの定番を再解釈

帰国後も、ホットドッグのジャーナリストとして、最新かつ最高のホットドッグを見つけるために目を光らせています。フランス人だけがホットドッグを高級化できるのでしょうか？ 幸いなことに、そうではありません。今夏、私はホットドッグの再解釈という広大な風景を発見しました。それは気まぐれなためではなく、このアメリカの定番が持つ真の可能性を明らかにすることを目的にしています。なぜ、Oscar Mayer とデンプン質のパンに満足するのですか？ Wagyu beef のソーセージをバター風味の Viennoise ロールで味わうことができるのですから。

サクサクしたパイ生地、食感を加える砕いたポテトチップス、ハーブ・ド・プロヴァンスの飾り付けなど、様々な工夫が凝らされています。そして、私がルールを作るので、ミニピッグ・イン・ザ・ブランケットをパーティーに乱入させることにします。以下に、今夏にぜひ味わっていただきたいホットドッグ トップ10をご紹介します。

注目ホットドッグ

Room Service Hot Dog：イーストビレッジにある、80年代のリムジンをテーマにしたカクテルラウンジ Limo Bar では、キッチンが有名なヨーロッパのホテルのルームサービス料理からヒントを得ています。特に、ニューヨークマスタードとバージニアの玉ねぎをトッピングしたミニホットドッグが人気です。（もし気分が向いたら、オフメニューのスプーン一杯のキャビアをリクエストできます）。

Everything Hot Dog：フードハイブリッドは、時に作り物じみて感じられることもありますが、それだけではありません。