フランス・イタリア海岸発想のレシピ集、美食の誘惑。

夏の訪れを告げる太陽の光、ニットの服をしまうのを終え、スパイスが舞い上がる…夏が近づいている。

美食家が夢見る地中海、melanie masarin氏による新レシピ集

Melanie Masarin氏による、ノンアルコールドリンクブランド「Ghia」の創業者による書籍『Riviera: Recipes from the Coast of France and Italy』が話題を呼んでいます。彼女の幼少期にインスピレーションを受けた、フランス南部の美食を体現したレシピ集です。

Masarin氏は、自身の家族がキッチンで育ったことを回想し、「キッチンは常に休息の場所でした。近所の人や友人がいつも訪れ、食べ物や飲み物を分けてくれました。料理は特別なものではなく、ただ楽しむものだったのです。」と語っています。この本のレシピは、そんな家庭の温かい雰囲気を大切にしながら、洗練された味わいを追求したものです。

簡単で洗練されたレシピ、誰でも手軽に

本書の特徴は、過度な Pantry（食料庫）を必要としないこと。オリーブオイル、塩、ハーブ、ニンニク、そして何よりも大切な「良い気分」があれば十分です。Masarin氏の言葉を借りれば、「旬の食材を使い、レシピをあなたの生活に合わせてアレンジする」という哲学です。

特に注目すべきは、自家製フィグとヨーグルトケーキのレシピ。祖母から受け継いだレシピをベースに、アルモンディフルを加え、キャラメリゼしたフィグを飾ることで、より深みを増しています。しかし、フィグが手に入らない場合は、柑橘類、冷凍ラズベリー、クインス、あるいは何でも構いません。柔軟なレシピが、料理の楽しさを広げます。

データと知的好奇心で、より豊かな暮らしを

私は、データと生活の交差点で、新たな発見があることを信じています。ソニーでの経験を通じて培った技術的な視点と、慶應義塾大学で学んだ知的好奇心は、常に私をデータ分析の深淵へと誘います。ヘキナンライフでは、単なるニュースの羅列ではなく、構造と影響を徹底的に検証した批評を提供しています。

特に、テクノロジーがライフスタイルに与える影響に強い関心があります。数値だけでは見えない、人々の感情や行動の変化を読み解き、より豊かで快適な生活をデザインするためのヒントをお届けしたい。9年間の経験を通して、客観的なデータと主観的な考察を融合させ、読者の皆さんの生活をより良くする情報を提供し続けていく所存です。

この本は、料理のハードルを下げ、誰もが気軽に美味しい料理を楽しめるようにすることを願っています。 フィグとヨーグルトケーキ
調理時間: 20分
調理時間: 35分

材料
不定貫バター: 適量
卵: 4～5個
牛乳ヨーグルト: 5.3オンス（125g）
砂糖: 5.3オンス（125g）
オリーブオイル: 5.3オンス（125g）
ホールマッシュアルモンディフル: 5.3オンス（375g）
通用粉: 5.3オンス（250g）
ベーキングパウダー: 1.5 tsp
粗塩: 2 tsp

作り方
9インチの丸型ケーキパンにバターを塗り、パーチメントペーパーを敷きます。フィグを半分に切り、皮の上にして焼きます。焦げ付き防止のため、砂糖とバターを振ることもできます。ヨーグルトをボウルに入れ、卵、バニラエッセンス、オリーブオイルを加え、よく混ぜます。別のボウルに、砂糖、アルモンディフル、通用粉、ベーキングパウダー、粗塩を入れ、混ぜ合わせます。ヨーグルトとドライイングミキスの混合物を加え、混ぜ合わせます。ケーキパンに流し込み、350°F（175℃）で35分焼きます。10分間冷まし、型から取り出し、お好みのサイズにカットしてサーブします。