お疲れ様です。
今日から11日連続営業❗️
頑張ります。
ラグー ボロネーゼ ビアンコ。
平たく言うとトマトを使わない
白いミートソースです。
新作ピッツァソースにしようと
仕込みましたが、和牛と秀麗豚の挽肉から
思いの外、肉汁がでてかなりウエットな仕上がり。
ピッツァには使えないので
賄いでパスタにしました。
味は素晴らしい。
研究重ねます。
お疲れ様です。
今日から11日連続営業❗️
頑張ります。
ラグー ボロネーゼ ビアンコ。
平たく言うとトマトを使わない
白いミートソースです。
新作ピッツァソースにしようと
仕込みましたが、和牛と秀麗豚の挽肉から
思いの外、肉汁がでてかなりウエットな仕上がり。
ピッツァには使えないので
賄いでパスタにしました。
味は素晴らしい。
研究重ねます。