“科学的に立証”された『カレー』はストレス解消・疲労抑制の効果大✨

昔からカレーにはやる気を増進させたり、集中力が高まると言われてきました。

 

 

そこで博士号を持つ関根崇泰さんとそのグループの方達が、20名のモニターに対して、

 

 

①「“スパイス”の香りを嗅がせ、作業終了後に、そのスパイスが沢山入ったカレーを食べるグループ」

 

②「“スパイス”の香りをいっさい嗅がせず、作業終了後に、スパイスを抜いたカレーを食べるグループ」

 

(※スパイスはレトルトのカレーにも入っている一般的なもの)

 

 

の二つに分けて作業を行った後、

 

被験者の唾液から『アミラーゼ』というストレスと関連する物質(※ アミラーゼが多いとストレス値が高い)を調べた所、

 

 

②のグループの方がアミラーゼの分泌量が多く(より多くのストレスを感じ)、

 

①のグループの方がストレスを抑制できているということが分かりました。

 

 

またスパイスの香りを嗅いだグループの脳波を調べた所、アミラーゼの数値が大きく変更したことからも、

 

カレーを食べると『やる気を維持して、集中し続ける』ことが判明したのことです^^

 

 

 

参考文献『脳を最高に活かせる人の朝時間』 著・茂木健一郎氏

 

 

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