［おもいのフライパンdeイカゲソとたっぷり野菜のチヂミ］
パリッともちっとした食感のチヂミ。
いつものチヂミもおもいのフライパンでワンランクアップ♪
具だくさんでボリューム満点♡
短時間で調理ができるので、
忙しい日のおかずやおつまみにもオススメのレシピです。
材料：2枚分
調理時間：15分
〈材料〉
［生地］
薄力粉 100g
片栗粉 20g
たまご 1個
しょうゆ 小さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ1
塩 少々
水 120ml
ごま油 小さじ2
(焼く際に1枚につき小さじ1ずつ使用)
［具］
イカゲソ 100g
にんじん 100g
たまねぎ 100g
青ねぎ 50g
[トッピング]
白ねぎ 10㎝
糸唐辛子 適量
［タレ①］
酢 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
白ごま 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1/4（お好みで）
白ねぎ トッピングで余った芯の部分
［タレ②］
酢 大さじ1
黒こしょう たっぷり（お好みで）
〈下準備〉
・生地 材料を全て混ぜる
・イカゲソ 塩を少々（分量外）入れてもみ洗い
・にんじん せん切り
・たまねぎ 薄切り
・青ねぎ 5㎝幅にカット
・白ねぎ 外側2.3枚を細く切り、水にさらして白髪ねぎをつくる
(残りの内側の芯は輪切りにして、タレ①に入れる)
・タレ それぞれの材料を全て混ぜる
〈調理〉
1.生地が入っているボウルに下準備した具を全て入れ、混ぜる
2.フライパンにごま油を入れ、しっかり温める
3.生地の半量をフライパンに入れ、全体にバランスよく広げ、焼き色が付くまで中火で焼く
4.ひっくり返し、上から押さえながら火が通るまで焼く。
5.カットして皿に盛り付け、白髪ねぎと糸唐辛子を盛り付ける
6.2枚目も同様に焼く
<コツ・アレンジ>
・カットしたチヂミはお皿に盛り付けたり、フライパンに戻して熱々をいただくのもOK
・イカゲソを肉、野菜の種類は好みのものにアレンジ可。
冷蔵庫の中にある食材を上手に使うとGOOD！
・たれは2種類をご提案。お好みで選んでくださいね♪
