お疲れ様です。

賄いにロマーノ（ローマ風）マリナーラ作りました。
シンプルなだけに店の考え方が
よくわかる品だと思います。

丁寧に仕込まれた生地。
シチリア産アンチョビ。
パンテレリア島産ケイパー。
契約農家のミニトマト。
青森産ニンニク。

合わせるのはワインではなく
麦とホップだけから作るビールが良いかと。
軽めのハートランドで。

Pizzaやってて良かった。
ウメェ。