鈴盛農園の鈴木です。
今日はマコモタケの田植えをしました。
碧南市ではまだほとんど栽培されていない作物ですので前の道を通る農家さんも「また鈴盛は何をはじめたんだ?」という顔で田んぼを覗いていかれます^_^
マコモタケはイネ科の作物で収穫時期は10月前後の1ヶ月半のみ。
タケノコとアスパラガスの中間のような食感とほのかな甘みでアクもなく生でも食べられる不思議な野菜です。
とにかく美味しいんですよ〜!
今日は夕陽が田んぼに沈んでいくようです。
いいマコモタケがとれますように!
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