こんばんわ
ちょうど一週間前に 全面スモークのかかった、ベーコンを造ったと お話ししたその後です🍴
やっぱり 料理は簡単が1番って事で、そのまま ゴロンと大きめ野菜とコンソメだけで コトコト煮ました🥘
感想は 普通のベーコンブロックより 小さくカットして漬け込み →乾燥 →スモークしたので
味がギュッと詰まって◟(◡ູ̈)◞ 1時間ぐらい煮込んだのですが しっかりとしたベーコンの美味しさ無くなってませんでした🎶
よく ベーコン入れたらダシだけ出て、カスカスになったってありますよね💧
でもこれは全面スモークがかかっているので ベーコンの旨味が全部出てしまう事を防いでくれたんですね〜。
スープには程よくベーコンの香りと野菜の甘み✨
ホロっと崩れるベーコンを 一口 & 玉ねぎを一口 それを合わせて食べてみて下さい(⁎˃ ૢ◡ ૢ˂⁎) 次は何とベーコンを合わせてみますか？！
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皆さん 目を閉じてイメージして
口をモグモグしてください、、、
伝わりましたかね👍
スープ用ベーコン 商品化を検討してみます‼︎
シュヴァインハイム
営業時間 ９時３０分〜１７時３０分
定休日 日曜日
