白猫農園日記第百六十八の巻

白猫農園日記第百六十八の巻

春人参の発芽!

鈴盛農園スタッフの林です!

まだまだ寒い日が続きますが、今週から暖かくなるようで過ごしやすい日が多くなりそうですね!
しかし、過ごしやすくなる反面、人参のとう立ちの心配が出てきます。

2月も中旬に入り人参の収穫量も増えてきましたが、とう立ちしてしまう前にどんどん収穫をしていきます!

1月にトンネル栽培を行い始め、やっと人参の発芽を確認することができました!

途中トンネルが風で剥がれてしまったりしてどうなってしまうのかと思っていましたがなんとか発芽をしてくれました。

まだまだ列が見えるほど出ていないので安心はできませんがしっかりとチェックをしていきます。

話が変わりますが、今年は鈴盛農園の人参の栄養価を専門機関で分析していただいたところ驚きの数値が出てきました!

産直さんにも写真のような結果報告書を掲示させて頂いていますが、黒人参に関しては甘さはもちろん一般的な黒人参の約1.9倍、オレンジの人参の68倍の抗酸化力があり、食べた時のエグ味となる硝酸イオンも低いことがわかりました!

特に抗酸化力の数値を見た時は言葉も出ないくらいでしたが、こだわって栽培しているのが目でわかる数値で結果が出て嬉しい気持ちに。

碧南鮮紅も硝酸イオンの数値が0、測定不能という結果でエグ味を感じない人参となっています。

黒人参をどんどん売り出していきたいところですが、2月も中旬に入ってきて黒人参の畑にある数も減ってきました!数量限定になってしまいそうです。

産直で見かけた方はぜひお早めにゲットして下さいね!

☆鈴盛農園ホームページはこちら!→http://www.suzumori-farm.jp