鈴盛農園の鈴木です！
鈴盛農園では育てた人参をすべて直売でお客様に販売しています。
お客様からの嬉しい声を頂くことも多く、直接コミュニケーションを取りながら作り手と食べる人との距離の近い農業ができていることを嬉しく思います。
今が旬のカラフル人参の中でも外は紫、中は鮮やかなオレンジのツートンカラーが人気の紫人参に寄せられたお客様の声を掲載させていただきます！
☆斜めに薄くカットして少量のオリーブオイルで炒めましたが、甘みの多いサツマイモのような風味で、苦手な青臭さが全くありません。
食感は人参なのに、青臭さが全くないのでなんだか不思議な感じでした。が、これなら人参嫌いさんでも絶対に美味しく食べられると思います。
☆外は紫で中は鮮やかなオレンジの珍しい人参です。生でもとても甘く皮もエグミがないので皮ごと食べられます。いかにも栄養がありそ うな皮なので皮も美味しいのは嬉しいですね。サクサクとした食感も美味しいです。
☆ 濃い紫の人参ですが、カットすると綺麗なオレンジ色の実です。爽やかな香りと甘みは強いです。農家さんおすすめのバターオンリーで ソテーにしました。生のときより甘みがぐんと増して、2歳の孫が1本近くを食べてしまうほどで好評でした。
いやー、ありがたいですね！
これからも畑のストーリーをお届けして農業をより身近に感じられるように頑張ります！
☆鈴盛農園ホームページはこちら！→http://www.suzumori-farm.jp
