今日の賄い。

お疲れ様です。

賄いにマティーニ
(カッコイイピンが行方不明グリーンオリーブ無し)
とアーリオオーリオエペペロンチーノ。

アーリオオーリオエペペロンチーノってそのまま作ると
正直どうなんですかね?
青森産ホワイト種ニンニクに
イタリアのカラブリア産トウガラシ
オリーブオイルも星付きリストランテが
使うような最高の品。
パスタもグラニャーノ産のブロンズダイス。
完全に乳化するように完全に分量計って
(塩分濃度も)
温度帯も理論的に。
そこまでやってもちょっと物足りないので
コレはちょっとわからないようにズルしました。
でも何か入れたなって分かるなぁ。
色も味もね。

まだまだ。

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Pizzeria & 自家焙煎Coffee
Tre Rose
碧南市作塚町3-59-1

Tel:0566-41-8822
https://trerose.jp/

定休日:木曜日と第2水曜日
Lunch :     11:30-14:00
Cafe time:14:00-17:00
Dinner:      18:00-21:00
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