小麦粉の見直し。

お疲れ様です。

なんだか今回のロットのイタリアの小麦粉が
しっくり来ないと言うか、まったく僕のスタイルに
合わないので同じ会社の別の粉のサンプル取り寄せ。
上手くいくと良いのだけれど。

条件もかなり変えています。
気付く人は少ないと思いますが
職人として譲れないところです。

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Pizzeria & 自家焙煎Coffee
Tre Rose
碧南市作塚町3-59-1

Tel:0566-41-8822
https://www.facebook.com/trerosejp/

定休日:木曜日と第2水曜日
Lunch :     11:30-14:00
Cafe time:14:00-17:00
Dinner:      18:00-21:00
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