江戸前すしに

江戸前すしに
切っても切れないモノ。
「ガリ」生姜の酢漬けを
自家製でやろうと
試作しております。
せっかく作るなら
スタイルも考えてみて
スライスじゃなくて
スティック状のガリにしたいなあと漬けてみました。
後は、酸っぱさを出すか
甘さを出すか。
試行錯誤中。

今回のおすしは
「トロ沢」旨し‼️

御興味有る方は
是非どうぞm(__)m

料理 壽味家
碧南市権田町1丁目45番地
☎0566-91-7632
営業時間 11:30~14:00(LO.13:45) 17:30~21:00(LO.20:30)
月曜定休日