こんにちわ。
とても過ごしやすいいい感じの金曜日ですね。
本日はやっとの思いでここまできたパンを紹介したいと思います。
ナチュレです。
何がナチュラルか言いますと、お米の力のみでパンにしました!!
無添加ってやつです。
当店のパンは美味しさは最重要ですが、日々、お客様に提供するパンは安定感も美味しさと同じくらい大切と考えてます。
なので、ほんの少しの添加物は使用してます。
今回はそれをも抜いてしまって、お米の力のみでパンを作るぞ!!ってのです。
当然、より丁寧で正確な仕事が求められます。
今までのパン以上の手間もかかります。
そんなことは職人として当たり前のことなのでいいんです。
実はナチュレはもっと前に完成はしてましたが、味、香りがいまいちでした。
でも、凄い材料みつけたというか、出会ってしまって、全てが解決です。
玄米!!このパンに使ってる玄米粉が最強です!!
今まで、玄米粉っていいイメージがあまりなかったんですが、この玄米粉は違います!!
甘いわ、香ばしいわ、口に残んないわで最強です。
想いは必ず叶うってのを実現した一品です。
なかなか量産も出来ないので、まず金曜日限定で販売します。
もっと量産できる体制がとれたら、レギュラー商品にして、さらにはこのナチュレでプチロールなども作っていきたいと考えてます。
本当に素晴らしい玄米粉です。
ご家庭で米粉パン作ってる方はぜひ試して頂きたいです。
夏にこの玄米粉使ったパン教室もやりたいと思ってるので、粉屋さん、もしこれ見てたら、その時は協賛してください。
本日も皆様のご来店をお待ちしています。
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