鴨ロース肉 赤ワインソース

鴨ロース肉 赤ワインソース

フィガロの鴨はクセもなくどなたでも食べられます
特に僕が1番好きなお肉なので、焼く時も気合いと愛情を込めて焼き上げます
お魚もお肉もキュイソンで随分味が変わってしまうので気を付けなければいけないところ
表面はカリッと中は水分を残ししっとり
芯温約65℃を目指し、徐々に火を入れていきます
メインのお料理は少しお時間が掛かりますが、是非食べてみてください
こういうお料理は作りたてに敵う美味しさはきっとない

今日は少し寒いですので暖かい格好でお越しください
お待ちしております

cafe&bar figaro
碧南市栄町4-1
11:30〜15:00(L.O.14:00)
18:00〜midnight
月曜定休
4/18はランチが
4/22は終日お休みとさせていただきます

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