白猫農園日記第百十四の巻
2月突入
鈴盛農園スタッフの林です！
いよいよ2月になりましたね！
今週はまた冷え込むようで、雪はもう降らないでと思います。
しかし気温が低い分人参の糖度は上がってきていて、お世話になっている飲食店さんからも「ますます甘くなっているよ」という声も頂いています！
鈴盛農園では愛知の伝統野菜である碧南鮮紅という品種の人参も栽培していて今からが旬。
また鮮紅という名前がついているだけあって見た目はとても鮮やかなオレンジ色で産直さんなどで目を惹くくらい濃いです！
今年は碧南鮮紅の栽培面積を多くしているのでガンガン収穫をしていきたいと思います。
毎年のことですが、たくさんあった人参も残っている畑の数を見ると減ってきたなと感じるようになってきました。
いい形で玉ねぎ、ジャガイモ、春人参へと繋いでいけるように頑張ります！！
☆鈴盛農園ホームページはこちら→http://www.suzumori-farm.jp
