三島さんのトマト

三島さんのトマト

こんばんは
食欲の秋
お腹が空くご紹介をさせていただきたいと思います

フィガロで使わせて頂いているトマトは
マスターの同級生の農家さん三島正幸さんの作ったトマトです
ご無理を言って、出来る限り樹上で完熟を待って収穫頂いてます
一般的に流通している青いまま収穫し、追熟後の物ではないので遥かに味が濃いものです
ハウスの中はミツバチによる受粉交配と出来る限りの減農薬で作っているそうです
ワインで言うブルゴーニュのリュットレゾネのような感じ!
味もそうですが、何より三島さんの人柄の良さにとても惹かれて直接仕入れさせていただいております
いつもありがとうございます^ ^

このトマトで作るお料理は格別美味しいですよ!
是非一度ご賞味下さい

cafe&bar figaro
碧南市栄町4-1 11:30〜15:00(L.O.14:00)
18:00〜midnight
月曜定休

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