白猫農園農園日記第九十三の巻
いよいよ……
鈴盛農園スタッフの林です！
少しずつですが、段々と秋らしい季節になってきましたね。
そんな中、例年より遅くなりましたがサツマイモの収穫がいよいよ始まりました！！
今年から以前の投稿でも紹介したてまいらずを畝の間にまきましたがそのてまいらずが栄養を多く吸収してしまったのか芋の成長が遅れてしまったようです。
他の農家さんでもてまいらずをまいた方がいらっしゃいましたが今年のさつまいもは失敗だという声もあったので来年はどうしていくか考えなければなりません。
まずは紅東からの収穫で以前の試し掘りでは今年のサツマイモは芋が全然取れないのではと不安を感じていましたが、いざ収穫するといつもの紅東とはまた違った丸っこい芋が付いてとても美味しいそうです！
代表、白井君もいい笑顔で、岩間さんも久しぶりの収穫作業とあってか自然とピースをしてくれました！
サツマイモの出荷はまず岡崎の産直さんからスタート。
サツマイモは寝かせておくと甘さがどんどん増し、紅東はホクホク、ネットリ両方が混ざった感じで焼き芋にすると身の色がとても黄色くなり見た目からしても美味しそうです！
皆さん是非食べてみてください！
白井君の研修が今週で終了となってしまいますが、残りの時間で自分が何ができるか、伝えれるかしっかりと考えて過ごしていきたいと思います。
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