本日、息子さんの婚約者の方と初めての食事会をするという、私の知り合いで御世話になって居るE店のM様。
「鰻が食べたいんだけど･･･出来る？」
というわけで御食事を櫃まぶしにした特別メニュー。
【前菜】 玉子焼き 茹で海老 衣担ぎ 煮白子 バイ貝旨煮
焼アスパラガス
【椀替】 冷製茶碗蒸し清まし仕立て
河豚白子 椎茸 銀杏 海老 帆立 蓴菜 焼もろこし オクラ
【御造里】 鮪 平目 黒鯥 鳥貝 タイラギ 甘海老 妻一式 山葵 煮切り醤油
【焼八寸】 鮎一夜干し魚田仕立て 紅白端噛 一寸豆塩茹 鰻骨煎餅 鰻肝付け焼き 天麩羅（鱚・雲丹・もろこし掻き揚げ）檸檬
【食事】鰻櫃まぶし
刻み葱 刻み茗荷 針海苔 山葵 香の物 赤出汁
※写真は冷製茶碗蒸しと鰻蒲焼
特別メニューは、御予約にて賜ります。
嗜好等なんなりと御申しつけ下さい。
是非どうぞm(__)m
料理 壽味家
碧南市権田町1丁目45番地
☎0566-91-7632
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