水牛のモッツァレラ。

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お疲れ様です。

定休日いただいております。
休みでも食材はイタリアから入荷中です。
サラミはチャウスコロI.G.Pという滑らかなタイプ。

水牛のモッツァレラも入荷。
イタリアのカンパニア州サレルノから
出来立てをすぐに空輸したものです。
やはりモッツァレラは水牛乳が美味しいのです。
前菜に、カプレーゼに、ピッツァに。
最初はプレミアムな宴会から使用していきます。
そしていつか当店で使用する、
全てのモッツァレラを水牛にしたいと思います。

今回の分は少し余裕があります。
召し上がりたい方、店頭にてお問い合わせ下さい。

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