「三河白だし」を使った料理レシピ
タケノコの季節です。
簡単にパパっと出来る、こんなメニューはいかがでしょうか？
材料
タケノコの水煮 適量、しめじ 適量、三河白だしを６倍くらいに水で希釈したもの タケノコとしめじが浸るくらい
（ザックリな書き方で、申し訳ありません。）
作り方
①タケノコの水煮は一口大に切る。
②しめじはほぐす。
③鍋に①②を入れ、三河白だしを６倍程度に希釈して、浸るくらいの量を入れる。
④蓋を軽くして、弱火で煮る。
⑤水気が最初の半分以下くらいになったら火を止め、冷まします。（お好みでお召し上がりになる前に温めて下さい。）
タケノコの色が、とってもキレイに仕上がります！
甘みは少なめでさっぱり味です。
冷める時に味が染みるので、冷ます工程を入れました。
暖かくなってきたので（すでに暑い時間帯も・・・）、ちょっと冷やした煮物も美味しいかと思います。
豚肉や鶏肉などを入れてないので、冷たくしても固まってしまう食材がありません。
日東醸造株式会社
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