黄金タモギ茸。

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お疲れ様です。

キノコの農家さんと契約しました。
黄金タモギ茸というキノコがあったので
使ってみることに。
高いアンチエイジング効果があるみたいです。
キノコのホワイトソースを作って見ましたが
全量使いはすごいクセがありました。
他のキノコとブレンドして使おうと思います。
単品メニューで登場する予定です。

明日2/21(火)はワイン試飲会参加の為
カフェタイムありません。
夜も18:30からとなります。
2/25(土)の夜の営業は貸切です。
よろしくお願いいたします。

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