桜も満開‼

桜も満開‼
御花見の時期の「桜鯛」
その卵巣「鯛子」を炊きました。
出会いの物、筍や新若布なんかと炊き合わせてもうまいです。
鰹をたっぷり効かせたダシでさっぱりと吸い物風味で炊きました。
八寸の猪口にチョコットづつ入ってます。
是非どうぞm(__)m

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