久し振りの投稿です。

久し振りの投稿です。
９月に入り暑さもだんだんと和らいでまいりまし。
先週末の懐石料理の献立から
蛤がお値打ちに入荷しましたので
先附けに、
「蛤のずんだ和え」
蛤枝豆旨出汁ジュレ

新イクラがぼちぼちと出てきました。
留物に、
「焙りサーモンと新イクラの親子サラダ」
焙りサーモン新イクラあられ胡瓜山葵ドレッシング

徐々に食材も秋冬物にシフトチェンジしております。
食欲の秋から魚の旨い冬に入っています。
皆様、是非お立ち寄り下さいませm(._.)m